Molho de tomate com laranja e manjericão Ingredientes: 1 kg de tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados 1 xícara (chá) de manjericão 3 dentes de alho amassados 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 xícara (chá) de suco de laranja sal a gosto folhas de manjericão para decorar Modo de Preparo: Separe 1 xícara (chá) de tomate e bata o restante no liquidificador com o manjericão e 1 xícara (chá) de água, até obter uma mistura homogênea. Retire e reserve. Doure o alho no azeite, sem parar de mexer. Junte o tomate reservado e refogue, mexendo sempre, por 2 minutos. Incorpore o tomate batido, o suco de laranja e o sal e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando, ou até encorpar.