:: Ingredientes 1/2 xícara (chá) + 1 colher (sopa) de manteiga 1/2 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1/4 de xícara (chá) de café frio 3 gemas 2 ovos inteiros 130 g de chocolate meio-amargo picado Gotas de baunilha a gosto Manteiga para untar as forminhas :: Modo de Fazer Aqueça o forno à temperatura média. Derreta o chocolate em banho-maria juntamente com a manteiga e reserve. Numa tigela, misture com uma colher de pau, as cinco gemas passadas por peneira, as duas clara e o açúcar. Acrescente a farinha de trigo devagar, alternando com o chocolate derretido e o café frio, até obter um composto bem uniforme. Distribua amassa entro 8 forminhas (7 cm de diâmetro por 5 cm de altura) untadas com manteiga. Coloque-as dentro de uma assadeira e leve ao forno por cerca de 12 a 15 minutos, ou até ficarem secos por fora. Desenforme em pratos de sobremesa e sirva quente guarnecidos por sorvete de creme.