:: Ingredientes Arroz Branco basiquito 1 xícara de chá de arroz 1 colher de sopa de oleo de milho ou canola 1 colher de sopa de cebola ralada 1 colher de sobremesa de sal ou a gosto 2 xícaras de chá de água fervente :: Modo de fazer Lave o arroz com bastante água. Escorra no escorredor apropriado e deixe descansar por no mínimo 30 minutos ou até ficar bem sequinho. Numa panela média, coloque o oleo e aqueça em fogo alto por 2 minutos. Junte a cebola e frite até murchar. Adicione o alho e continue fritando. Junte o arroz e mexa bem até que todos os grão estejam envolvidos pelo óleo. Acrescente o sal e mexa novamente. Junte a água fervente, mexa, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por mais ou menos 20 minutos ou até a água secar. Dicas importantes: - Um xícara de arroz cru rende 3 xícaras de arroz cozido. - Para ficar no ponto certo calcule 2 xícaras de água para cada xícara de arroz. - Caldo de galinha substitui a água com competência. - Para o arroz ficar branquinho e mais leve, adicione à água do cozimento, algumas gotas de limão. Para variar o sabor: À Francesa Refogue na manteiga e acrescente louro tomilho a gosto. À Piamontesa Junte ao arroz ainda quente, 1/2 xícara de chá de creme de leite e uma xícara de chá de queijo prato ralado grosso e sirva em seguida. À Grega Acrescente ervilhas, pimentão de várias cores cortados em dadinhos, presunto picado e passas brancas. Fica uma delícia!